Calabacines rellenos de carne picada de ternera, ¡una harmonía de sabores!

28/08/23 | Recetas

Los Calabacines rellenos de carne picada de ternera son una auténtica delicia que nos recuerda al aroma y sabor de las comidas caseras. Este plato es perfecto para toda la familia porque combina la ternura del calabacín con la suculenta carne de ternera, creando una harmonía de sabores en cada plato.

Hoy os compartimos esta receta sencilla y exquisita que seguro que se convertirá en un éxito en vuestra mesa.

Ingredientes para los calabacines rellenos para 4 personas:

  • 4 calabacines medianos

  • 500 g de carne picada de ternera

  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Cortar la parte superior de los calabacines y vaciarlos con cuidado, retirando las semillas y dejando una capa de pulpa alrededor de los márgenes.
  3. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y saltar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  4. Añadir la carne picada de ternera a la sartén y cocer hasta que esté bien dorada y cocida.
  5. En un bol, mezclar el pan rallado con la leche y dejarlo reposar unos minutos hasta que se forme una pasta.
  6. Añadir la pasta de pan rallado a la carne picada y mezclar hasta que esté bien integrada.
  7. Incorporar el huevo batido, el perejil, el tomillo, la pimienta roja dulce, la sal y la pimienta, y continuar removiendo hasta que todos los ingredientes estén muy combinados.
  8. Rellenar los calabacines con la mezcla de carne picada y colocarlos en una bandeja para horno.
  9. Añadir a los calabacines una cucharada de aceite de oliva y cocer al horno durante unos 25-30 minutos o hasta que estén tiernos y dorados por encima.
  10. Servir los calabacines rellenos de carne picada de ternera calientes, acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco.

Estos “Calabacines rellenos de carne picada de ternera” son una opción ideal para una comida nutritiva y diferente. La combinación de los calabacines suaves con la carne de ternera rellena es simplemente irresistible. Además, esta receta es fácil de preparar, de manera que podéis disfrutar de un plato casero y delicioso en poco tiempo.

Sorprended a vuestros invitados con esta propuesta exquisita y haced que vuestra cena sea todo un éxito. ¡Buen provecho!

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